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Menú CONDADO 2016

 

ENTRANTES

· Ensalada de Ventresca confitada y tomate asado con vinagreta de verduras y ajo negro.
 
· Alcachofas crujientes con virutas de mousse de foie
 
· Arroz caldoso con borrajas y almejas
 
· Alubiones de la Granja estofados con setas y bacalao
 
· Ravioli de carne asada en salsa de roquefort y nueces
 

SEGUNDOS

· Carrillera de cerdo guisadas al melocotón con vino
 
· Lomo de ternera al Grill con guarnición (230gr.)
 
· Cordero asado a baja temperatura con patatas panadera
 
· Rollito de lenguado relleno de mousse de gambas en salsa de cava
 
· Rabo de toro a la cordobesa
 

POSTRES

· Brownie caliente de chocolate con helado
 
· Mousse de membrillo con queso fresco y miel de Épila
 
· Carpaccio de piña con helado de mandarina sobre hojaldre maravilla
 
· Banda casera de manzana
 
· Sorbete de la casa
 

 

BODEGA

AGUA MINERAL

VINO D.O. ARAGÓN

 


 

19,50 (IVA  INCLUIDO)

 


 
Suplementos platos de carta
 
· Costillas de ternasco (d.o.aragón) a la brasa (6 piezas) ................. 6.00 €
· Solomillo de ternera a la brasa ..................................................... 9.00 €
· Jarrete  de ternasco asado ( 2 unid) .............................................. 6.00 €
 
Suplementos de bodega
 
· Enate cabernet Sauvignon Merlot d.o. Somontano ………………..… 6.00 €
· Viñas del Vero crianza d.o. Somontano ......................................... 6.00 €
· Beronia crianza d.o. Rioja .............................................................. 6.50 €
· Corona de Aragón crianza d.o. Cariñena ........................................ 4.50 €
· Borsao crianza selección d.o. campo de Borja ............................... 6.00 €